①鹿肉は一口大にカットします②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出します③フライパンに鹿肉を並べてハーブソルトを振り、強火で片面に焼き目がつくように焼きます④肉の表面から水分が出てきたらひっくり返し、ハーブソルトを振って中まで火を通します⑤加熱しすぎると固くなってしまうので、中まで火が通ったらフライパンから上げましょう! お好みの野菜と一緒に盛り付けて完成です!